乡村振兴结“蜜果”

来源:宣城日报时间:2024-09-19

稀烘。

▲选枣。

秋意渐浓,水东古镇这座拥有千年历史的古镇,不仅以其深厚的文化底蕴吸引着八方来客,更因一项传承百年的甜蜜事业——水东蜜枣制作,而焕发勃勃生机,打造出乡村振兴路上一道亮丽的风景线。

走进水东镇七岭村的安顺蜜枣厂,一股浓郁的香甜气息扑面而来,生产现场繁忙而有序。宽敞明亮的厂房内,工人们正专注地操作着各种设备,从原料的精心挑选,到切割、淘洗、糖煮、养浆、稀烘、挤工、老烘、拣板等多道工序,每一道工序都凝聚着匠心与智慧。72岁的村民吕柏强被誉为蜜枣制作过程中的“掌勺高手”,负责蜜枣的糖煮和养浆工序,他满脸洋溢的笑容展示出对这份工作的热爱与满足,他用自己的双手为蜜枣赋予了更多的温情与故事。

“能在家门口就业,我真的很开心。”吕柏强的话语简单质朴,却道出了许多工厂员工的心声。他告诉记者,每年从八月底到十月底在蜜枣厂工作,不仅能赚到数千元的收入,更重要的是还能兼顾家庭,享受天伦之乐。这份甜蜜的事业,让他的晚年生活变得更加丰富多彩。

企业负责人陈华站在生产线旁,满脸自豪地向记者讲述着水东蜜枣的历史与现状。安顺蜜枣厂的前身是陈华家中的小作坊,凭借对蜜枣制作的热爱与执着,他们逐步积累了口碑,并于2014年正式建厂。如今,工厂已发展成为拥有70多名员工、年产值达300万元的企业,其中大部分员工都是本地的中老年人。在这里,他们找到了归属感,也通过劳动获得了一份稳定的收入。

蜜枣的制作过程极为讲究,从原料挑选到成品出炉,每一步都需要严格把控。正是这种对品质的执着追求,使得安顺蜜枣厂在市场上赢得了良好的口碑和广泛认可。除了为一些知名食品企业代工外,陈华还积极拓展销售渠道,通过电商平台、线下专卖店等多种方式,将这份来自水东的甜蜜送往全国各地。

每年制枣周期的两个月里,是水东古镇最繁忙、最甜蜜的时节。在这段时间里,整个古镇都弥漫着蜜枣的香甜气息。据水东镇农业农村发展中心主任赵毅颖介绍,目前全镇共有枣种植户5241户,种植青枣面积2.2万余亩,加工蜜枣350万公斤,年产值可达1.3亿元。这一产业的蓬勃发展,不仅带动了当地经济的快速增长,还促进了农民增收致富,为乡村振兴注入了强劲动力。

“我们正紧抓乡村振兴战略机遇,以蜜枣产业为基础,朝着产业融合的方向不断迈进。”水东镇副镇长张芃满怀信心地说,水东镇正全力推进大景区建设,随着项目的逐步建成和开放,旅游业将成为反哺蜜枣行业发展的重要力量,推动水东镇枣产业在更高层次上实现融合发展。

编辑:【鲁建东】