现在正是时令野菜鲜嫩水灵的时候,一些市民外出踏青游玩,喜欢自己动手在公园或小区绿地内采摘野菜带回家食用。
还有的居民,看到小区竹林里长出鲜笋,也在清晨和夜里去偷偷的挖来食用。前不久就发生莘庄镇的两个居民,看到公园里的“野草头”,挑回家食用,结果上吐下泻,紧急就医吊水,不仅花去一大笔医药费,还弄得身体受到伤害。个别居民吃了小区里挖来的笋,造成肠胃道发生炎症,由此产生得不偿失的后果。
许多野菜不能随便吃,因为多数野菜属凉性,对于脾胃虚弱的人要尽量少吃,如果摄入这种寒性食品,有可能就会出现胃部不适甚至腹泻等情况。虽然野菜有一定的食用价值和功效,但有些野菜,比如金银花和断肠草,就因外表非常相似导致误食,食物中毒事件时有发生。有些野菜属于“发物”,有刺激性,特别容易诱发某些疾病或加重已发生的疾病。
野菜是指可以当作蔬菜或用来充饥的野生植物的统称,非人工种植,靠风力、动物等传播种子,如二月兰、鱼腥草、车前草、蒲公英、枸杞、香椿、榆等。上海本地野生蔬菜有120多种,其中许多品种因消费者喜爱、食用量大,比如荠菜、草头等,已成为长年规模化、标准化种植的蔬菜。市民擅自挖取公园绿地内的野菜、树根、竹笋和各种野果,不仅破坏自然环境,还有相当高的安全风险。
在公园或小区绿地内采摘的野菜,表面看是似没有什么害处,其实生长环境和过程均不可控,不像人工种植的蔬菜那样可追溯,食用有很大的安全风险。如在重金属含量较高的土壤中生长的野菜,富集了一定量的重金属,大量食用可能严重损伤人体健康。长在路边的野菜,可能长期被汽车尾气侵害,含有高含量的致癌物多环芳烃。许多公园绿地和小区,为控制观赏性植物的病虫害和清除其周边野草,会定期喷洒除草剂、杀虫剂等,普通市民很难辨别自己采摘的野菜是否浸润过这些有害物质。而采摘食用野菜其实有较高的植物学门槛,有些有毒植物的长相酷似野菜,没有经验根本看不出来。一些野菜加工时,如果没有充分用清水浸泡、开水焯烫,本身的天然毒素没有去除干净,也会影响食用者的身体健康。其实,在菜场和超市里,新鲜野菜都有售,农药残留等都经过监管部门抽检把关,可以放心购买,没有必要因为贪小影响身体健康。
政府管理部门,通过各种形式,比如微信公众号、短视频平台以及政府网站等,加大随意采摘公园绿地和小区野菜及果实危害性的宣传,可组织有针对性的传播活动,通过行之有效方式,告诫人们提高个人文明素养和健康安全认识,避免发生不该出现的食物中毒等伤害事件。