今年春节以来，天气变化多端，忽冷忽热，很多人不幸中招，身体抱恙，而其中又以咳嗽最为多见。咽痛、阵咳影响生活质量，去打针吃药吧，又觉得犯不上，于是想着能不能吃点水果或者喝点蜂蜜水缓解一下。还有不少人听说甘蔗能止咳，那么今天就来聊一聊甘蔗到底有没有止咳作用，该怎么吃最好？

甘蔗入药的历史

甘蔗入药的最早记载，可以追溯到西汉时期，东方朔在《神异经》里说过甘蔗“可以节蛔虫”，意思是说甘蔗可以调节人腹中的蛔虫数量。到唐代甘蔗入药就更普遍，那时人们已经用“柘浆”，也就是蔗汁作解酒之“药”了，被广泛用来“消残醉”“醒酒”。明代李时珍在《本草纲目》中对甘蔗的药用功能做过这样的介绍“蔗，脾之果也。其浆甘寒，能泻火热”。医家将甘蔗用于治疗肺疾、胃肠之疾。甘蔗浆汁甜美，为果中佳品，清代名医王士雄《随息居饮食谱》言“甘蔗榨浆名为天生复脉汤……利咽喉，强筋胃，息风养血，大补脾阴”。

中医眼中的甘蔗

中医认为，甘蔗性味甘、寒，入肺、脾、胃经。多取汁用。有清热润燥，生津止渴，解毒透疹之功。适用于阴虚肺燥所致的咳嗽，胃阴不足所致的呕吐，热病伤阴所致的口渴、发热，酒后烦渴及痘疹疹出不畅等。蔗鸡，为甘蔗节上所茁生的嫩芽，有清热生津之功，可治疗消渴。甘蔗皮，具有清热解毒之功效，用于小儿口疳、秃疮、坐板疮。甘蔗渣与甘蔗皮药效相似，用于痈疽、疔疮。

甘蔗能止咳吗

甘蔗汁确有止咳之功，尤其是对于虚热咳嗽疗效非常好。同时对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐和高热烦渴等病症有一定的疗效。咳嗽的分类：1. 风寒咳嗽——咯痰稀薄色白，常伴鼻塞，流清涕。2. 风热咳嗽——咳痰不爽，口干咽痛，鼻流浊涕。3. 风燥咳嗽——痰黏不易咳出，口干咽痛，鼻唇干燥。4. 痰湿咳嗽——痰白而黏腻，咳嗽多痰，咳声重浊。5. 痰热咳嗽——咳痰不爽，质粘稠而黄，或痰中带血，胸闷，口干口苦。6. 肝火犯肺——咳嗽气逆，咽干口苦。7. 肺阴亏耗——干咳，低热，午后颧红，盗汗等。这其中风热、风燥、痰热、肝火犯肺、肺阴亏耗咳嗽均可适当引用甘蔗汁以缓解症状。怎么吃止咳效果最佳？利用甘蔗止咳，可以直接嚼服，也可以榨汁服用。胃寒者可将甘蔗烘烤后食用，或将甘蔗汁加热。

吃甘蔗要注意什么？

由于甘蔗性寒，脾胃虚寒的人不宜食用。食用过多可能会损伤脾胃阳气，加剧对肠胃的刺激，从而可能会导致原本的脾虚症状加重，如大便溏薄、神疲乏力等。若却喜其味甘又嫌其寒凉，不妨试试烤甘蔗，烤甘蔗可以暖胃生津止咳。同时，其含糖量高，糖尿病人慎用。多食可能会导致血糖迅速升高，影响血糖的控制，严重者甚至可能会诱发糖尿病并发症。

霉变的甘蔗不能食用

由于甘蔗中含有丰富的糖分，容易滋生出很多的真菌和细菌。食用霉变的甘蔗容易中毒，其中主要致病菌是节菱孢霉，它的代谢产物3-硝基丙酸是很强的神经毒素。一旦误服，可能引起头晕、眼前发黑，严重的会抽搐、昏迷。对于抵抗力弱的孩子来说，则更加危险。此外，滋生出的青霉菌、黄曲霉菌等一样能对人体带来十分严重的伤害。所以，发霉的甘蔗一定不要吃。