长桌宴上畲族姑娘敬酒祝福。

畲族姑娘举“福”字庆祝龙年新年。

隆冬时节，天正下着绵绵细雨，1月19日上午，在宁国市云梯畲族乡红曲酒厂的大院里，却早已是人声鼎沸、热闹非凡。原来，“品非遗·过大年”畲乡特色民俗活动暨安徽畲乡首届红曲酒开酒节在这里火热开幕。

热情洋溢的迎宾舞首先拉开了节日的序幕，附近的村民们齐聚一堂，围坐在一起赏民俗歌舞、品风味小吃，陶醉于浓厚的畲族风情中，感悟着古老文化的独特魅力，共同献上龙年满满的祝福。

一阵鼓乐声响起，开酒仪式正式启动，非遗传承人蓝开友身着畲族传统服饰，在舞台前唱诵祈福，挥洒下今年新开的红曲酒。

作为畲族乡的民族特产，红曲酒自古以来便享有盛名，其历史渊源可追溯至数千年前。畲族民众擅长酿酒，各家各户均掌握红曲酒的酿造技艺。以酒款待宾客，更是畲民热情好客的必备礼仪。2017年，畲族红曲酒酿造技艺获得安徽省第五批非物质文化遗产项目认定。

随后的“红曲酒酿制技艺大赛”中，各家各户纷纷拿出自己的得意好酒，敲封迎来四邻评酒客。酿好的红曲酒颜色鲜艳诱人，清澈透明。浓郁的酒香中，还能闻到一股谷物的清新气息，这种香气在空气中久久不散，小酌一口，醇厚绵长，回味无穷。一碗碗红曲美酒送到评委和在座的村民桌前，在众人的品味中分出胜负。

村民们沉浸在品味红曲美酒的同时，舞台上各类歌舞节目也在轮番上演。民俗合唱、畲族舞蹈、皖南花鼓戏……这些表演形式多样、内容丰富、精彩纷呈，将乡村的独特风情、节日氛围以及畲乡文化巧妙地融合在一起，呈现出一幅独特的乡村文化盛宴画卷。

过程中还穿插了移风易俗、10项“暖民心行动”等知识宣传及问答环节，使活动兼具互动和趣味性。

节目过后，时值中午，院子里的桌子板凳一张连着一张似条长龙，村民和宾客们坐满桌旁，翘首等待长桌宴开宴。嵌糖麻糍、乌米饭，还有冒着腾腾热气的锅子，散发着来自畲乡山野的魅力，令在场众人大快朵颐。坐拥畲乡，品味畲食，几杯醇香红曲酒下肚，一时间敬酒歌四起，为宾客献上满满的祝福。

此刻的云梯畲族乡，这个安徽唯一的畲族居住地，已是酒香弥漫、美食飘香，村民们在欢声笑语中迎接龙行大运的新年到来……