每年的农历七月是青枣成熟上市的时节，也是郎溪县凌笪乡侯村枣农们最忙碌的时候，最近记者来到凌笪乡侯村，了解了侯村蜜枣的传统工艺，体验了枣农们忙碌而又快乐的生活。
　　侯村位于郎溪县凌笪乡的东南边，是个山清水秀的小山村，优美的环境，清澈的山泉水孕育出了香甜可口的蜜枣，侯村蜜枣一直有着金丝琥珀的美誉，色泽金黄，缕文如丝，形似琥珀，味道甜美。在侯村村口的蜜枣专业合作社，记者看到了侯村蜜枣制作的整个过程。合作社社长王学农告诉记者，侯村蜜枣在选料上比较讲究，用肉厚、质松、汁少、个头大的当地奶油枣为原料，经过划丝、清洗、蒸煮、掺浆、养浆、沥浆、爆烘、成型、老烘、冷却等多达１２道工序后，才最终制成漂亮如琥珀的侯村蜜枣。
　　在侯村一直有着做蜜枣的传统，村民家家户户门前都有枣树，每家每户家庭式的作坊曾是候村蜜枣最主要的加工销售方式，２００８年枣农们为了做大做强自己的蜜枣产业，成立了侯村蜜枣专业合作社，如今已经吸引了３１８户枣农加入其中。合作社的成立，不仅让侯村蜜枣打响了品牌，也积聚了枣农们的力量，让蜜枣加工在保持传统工艺的基础上，又增添了许多先进的设备。现在，侯村蜜枣已经成为了凌笪乡的一村一品，一张很好的对外名片。今年合作社８０００多亩的枣树面积，可以生产出蜜枣成品１５０吨，产值达到１２００万。