宣城新闻网讯 为扎实开展“新徽菜·名徽厨”行动，着力提升徽菜知名度，提高徽厨技能水平，2月28日下午，郎溪县人社局联合皖嫂职业技能培训学校，在涛城黄墅村开展“新徽菜·名徽厨”厨师培训，为群众提供学习的平台。

郎溪古称建平，勤劳智慧的郎溪人民就地取材，取其中上佳者“十荤”“六素”，名曰“建平十六鲜”。这次的厨师培训，就是传授“十六鲜”中的《石佛山黄精鸡汤》和《梅褚素鸡》。培训老师现场烹饪，细心讲解每一个细节。出锅后的鸡汤色泽金黄，与碗中的枸杞、葱姜相搭配，让人食欲大增。参加培训班学习的黄墅村学员刘汉利说，这个培训班挺好的，在家门口能学做菜。建平十六鲜是我们郎溪的特色菜，我要全部学会，提升厨艺。

传承徽菜，重在徽厨。推广徽菜制作职业技能，能提升徽菜名厨技能水平，让徽菜品牌在传承中发扬光大，同时也能引导农村转移劳动力，城镇失业人员等重点群体通过掌握“一技之长”，在餐饮业拓宽就业渠道，实现更好就业创业。皖嫂学校校长许胜华说，举办这次活动，一方面是为了让更多的人学习厨艺，让他们能更多的就业，另一方面让郎溪名菜“建平十六鲜”推广下去，提升郎溪的品牌知名度。