广德市为深入学习贯彻党的二十大精神，按照省委、省政府决策部署，全力推进实施乡村振兴战略，多措并举，通过“搭”平台、“聚”力量、“重”落实，深入推进“新徽菜‧名徽厨”暖民心行动。

全力搭建平台，激活企业“动力源”。自“新徽菜‧名徽厨”暖民心行动实施以来，广德市高度重视，扶持皖厨特色美食名品连锁店龙头企业。通过实地考察、督查指导等方式，要求餐饮企业强化管理服务，积极打造“徽厨广味”文化品牌，激活徽菜餐饮产业发展动力，提升广德特色美食文化影响力。2023年广德市餐饮企业——广德县木子土家菜山庄被认定为首批安徽省“徽菜龙头企业”。

大力实施培训，打造人才“新引擎”。组织开展“徽厨广味”徽菜师傅技能提升、技能认定行动，为广德特色美食文化传承培育新型人才。结合群众意愿，组织开展了中式烹调师、中式面点师、板栗仔鸡炖锅、笄山笋炖锅、广德蛋炒饭等就业技能培训，支持引导徽菜师傅就业创业。同时，面向餐饮企业开展新录用人员岗前培训和在岗徽菜师傅技能提升培训，进一步帮助徽菜师傅厨艺技能提高。2023年广德市共组织开展徽菜师傅培训6期，培训学员272人，完成安徽省任务数140人的194%。发放中式烹调师、中式面点师等烹饪类职业技能等级证书288人。

强化激励机制，激发创业“新活力”。鼓励返乡农民工回乡开办农家乐、小餐馆，并按规定给予一次性创业补贴。对符合条件的餐饮行业创业人员提供创业担保贷款支持。截止目前，广德市共兑现“新徽菜‧名徽厨”一次性创业补贴1人、为餐饮行业创业人员提供创业担保贷款10笔。（盛莹）