近日，省市场监管局印发方案，部署在全省开展制止餐饮浪费专项执法行动，围绕餐饮外卖、婚宴、自助餐、酒店、单位食堂等重点环节，对未明示适量点餐、诱导过量点餐等重点违法行为，将从严从速查处。

方案明确，围绕餐饮品牌店、网红打卡店、大中型酒店、单位食堂等，以及婚宴、会议培训、展览会等大型活动，加强对点餐、就餐、剩餐、打包等环节的执法检查。在重要节假日期间，采取明查暗访和拉网式执法检查，从严从速查处纠正未主动提示、误导、诱导消费者超量点餐和原料采购、加工制作、供餐服务中浪费食品等违法行为；推行快速执法模式，对违法主体、违法行为迅速纠正、迅速整改、迅速处罚，需要做出行政处罚的可视情节按简易程序当场作出处罚决定。

方案要求，坚持边执法边普法，加强宣传引导，在执法过程中，向执法对象讲清法律，帮助相对人深刻认识到违法行为并积极整改到位，紧盯企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等责任人宣贯法律法规、政策标准，全面压实企业主体责任；各级市场监管部门及时曝光制止餐饮浪费执法典型案例，以案释法，警示经营者，倡导“文明餐桌、光盘行动”；综合运用12315平台、互联网监测、媒体报道等多渠道收集违法线索，发挥投诉举报大数据作用，配合做好反食品浪费数据分析研判，有效支撑监管执法。