徽墨之美（左上）；描金（右上）；捶泥（左下）；制墨工匠（右下）。
“拈来轻、嗅来馨、磨来清、研无声”，落纸如漆，万古存真。徽墨，因产于古徽州府的绩溪、屯溪、歙县而得名。流传千年的徽墨技艺，蕴含着怎样的文明密码？在安徽绩溪县上庄镇老胡开文墨厂，笔者探秘了徽墨制作繁复的工艺流程。“龙麝黄金皆不贵，墨工汗水是精魂”，徽墨传承的背后是墨魂铸造的匠人的坚持，是他们用黝黑粗糙的双手缔造了墨锭的灵魂。
一两徽墨一两金
徽墨始于唐、兴于宋、盛于明清。“天下墨业在绩溪。”清代徽墨四大家，绩溪就有其二：汪近圣和胡开文，胡开文是近代影响最大的一位制墨大师，是上庄镇人。上庄镇地处徽州腹地的绩溪，很早就是徽墨的重要产地。胡开文于乾隆三十年（1765年）创立了胡开文墨庄。胡开文制墨集各家之长，既坚持古制，又勇于创新，他创制了“八宝五胆药墨”——以熊胆、蛇胆、青鱼胆、牛胆、猪胆等和入水牛角、羚羊角、珍珠、牛黄、麝香、朱砂等珍贵药材入墨，成为一代药墨宗师。1915年，胡开文墨庄的“地球墨”还曾在巴拿马博览会上获得金奖。今天的老胡开文墨厂，精制的徽墨产品继续守护着传统的制墨古法，继承着先人的智慧。
走进墨厂车间，老师傅董玉安正从热气蒸腾的锅里揪出一大团和好的墨泥，放在浸透墨色的木墩上，用锤子反复捶打，并不时用铲子翻搅着捶打过的泥饼。这些墨泥都是用天然胶和成的，为了让墨中的各种材料充分混合，每一块墨坯都要经过千杵万揉充分捶打，这样才能让各种原材料充分混合。
“制墨是个体力活，墨泥就是徽墨的魂。”董玉安所制的墨坯延用古法，原料加工工序复杂，覆碗收烟，集烟制墨。古法制墨第一步先要炼烟。炼烟是一门苦差事，在一间完全封闭的高温烟房里，点起一盏盏桐油灯，上面覆盖一只只大大的瓷碗，袅袅飞烟把罩盖碗熏得墨黑，沉淀起一层薄薄的粉末，匠人在高温烟房中不停地拨灯芯、添油和扫烟。“烟房点烟实难熬，赤身喘气入阴槽。熬尽灯油沥尽胆，留取乌金千秋照。”董玉安道出了墨烟的来之不易。
有了烟灰还不行，董玉安说，黏合还需要上好的胶，最常用的就是猪骨头、牛骨头熬的胶油，最高级的油烟墨里放的是阿胶，还有丁香、麝香、冰片等珍贵药材，真正是“一两徽墨一两金。”
工序繁复更用心
董玉安把墨泥放到工作台上开始制墨，不大的台面上井然有序地摆满了小刀、小锤、剪子、墨模等工具。只见他麻利地从一团墨泥上揪下一小团，放到天平上精准称重后，又放到桌台上搓成圆条，然后趁热放入扣在一起的木制墨模槽里，用两手的拇指压实，扣上模板。不一会儿，五六个模具便一一被填上墨泥。董玉安抱起装好墨的模具放在身后的杠杆板凳上，利用杠杆原理，猛然坐到长木凳一端，使劲将墨压制进模具。“这还不能动，还要等一等，墨条温度冷却下来，墨条的硬度才能保证。”放了一会儿后，董玉安把模具打开，将其中的墨条一一取出，再用剪刀进行修边，一支支刻着“金不换”“紫玉光”“丹凤朝阳”等字样的墨锭就成型了。
不大一会儿，一大团墨泥就在董玉安的手上变成了一个个墨条。这只是徽墨成型的开始，距离墨条真正使用还要经历大约半年时间的阴晾才行。
在专门的晾墨房中，木架上成千上万的墨条正在慢慢挥发着它们体内的水分。晾墨房里讲究多，风不能吹，光不能晒，火不能烤，还要恒温恒湿。董玉安说，阴晾的过程极为漫长，必须让墨条中的水分缓慢而自然地散发出去。一般一两的小墨条要存放4个月到半年，如果遇到长时间的阴雨天气或是体积稍大的墨锭，阴晾的时间还需更长。
晾墨房的旁边是描金车间，在完成了漫长的阴晾以后，要给墨块描金。按照墨锭上的图案和字，用颜料进行描画、填彩，为的是增加墨锭外观的美感。至此，历经点烟、和料、烘蒸、杵捣、揉搓、入模、晾墨、描金等一系列繁复的工序，徽墨终于做好了。
墨工手里成型的一锭锭徽墨光泽如漆，每一块质量上乘的徽墨都承载着制墨匠人执着的人生历练。
历经千年仍要创新
“人磨墨，墨磨人。制墨时，再苦再累也不可少砸一锤，要不墨的黏性保证不了；晾墨时，只要有风，一定要随时翻晒，要不将来墨条会变形，外形就会走样。手工制墨工序复杂，没有捷径可走，每道工序都要求严格，稍有不慎，就可能导致制出的墨锭质地不佳。做得不好的墨，压成型后开始是看不出来的，经过几个月晾干后就要开裂了。即使成品后看起来品相很好的墨，也要耐得住时间的打磨，一锭好墨，真正检验它效果的只有漫长的时间。所以，要凭良心去做。”董玉安说，徽墨的古法技艺是通过好多代人的智慧积累沉淀下来的，他感觉自己有责任把它传承下去。
然而，随着社会进步，文房四宝的生存环境发生变化，逐渐淡出人们的生活，传统的墨汁已被化学墨汁替代，文房四宝行业的发展面临着诸多困难，包括原材料紧缺、人才匮乏、生产方式落后、浪费大、成本高等问题。传统徽墨制作劳动强度大、收益不高；特别是制烟环节，又脏又累，需在高温环境下工作，现在的年轻人很少有人愿学愿干这一行。而老一辈的制墨艺人逐渐年老去世，徽墨制作技艺的传承面临困难。另外，原料奇缺、价格上涨，也导致制墨企业的效益不佳。
在老艺人的努力下，徽墨在继承传统工艺的基础上创新发展，恢复了茶墨、青墨、朱砂墨、五彩墨和手卷墨的生产，并增添、开发了新品种。另外，他们将墨锭制成各种艺术形态并施以五彩，嵌在锦匣当中，以供人们鉴藏，这也是现代制墨业的一大特色。现在，徽墨的墨模由能工巧匠雕刻出名人的书画，集绘画、书法、雕刻、造型等艺术于一体，成为综合性的艺术珍品。在工业制图、装潢美术、医药、描瓷等许多方面，徽墨也有广泛应用。