记者从广东省侨办获悉，中秋期间，广东省侨办将派出广州老字号食府广州酒家厨师团参加国务院侨办推出的“中华美食　月圆中秋——中华厨艺五洲行”活动，到墨西哥、多米尼加和巴拿马三国举办厨艺表演培训活动，以拓展公共外交，增强中华文化海外影响力。

    　据省侨办有关负责人介绍，墨西哥、多米尼加和巴拿马是华人华侨聚居地，中餐从业者众多。本次访问将为其开展中餐厨艺培训，促进当地中餐业的进一步发展，同时向当地居民集中展示中华美食文化魅力，开展厨艺文化外交。

    　本次出访的厨师团领队、广州酒家集团行政总厨吴自贵说，厨师团每到一地将举办三场活动，一是面向中餐业者的厨艺培训和交流，二是面向侨社的中华美食展示，三是面向主流社会的中华厨艺表演和中华美食品尝活动。

    　“菜式和口味将以传统粤菜为主，将展示如金牌三色龙虾、广州岭南鲜味鸡等传统菜式，个别菜式将结合中美洲国家的饮食特点进行创新和改良。”吴自贵说。