近年来，云霄县火田镇水头村大力发展台湾青枣种植，通过引进台湾农业技术和管理理念，建设台湾青枣标准化示范园。目前，该示范园种植面积1300亩，年产量3900吨，年产值可达2600万元以上。

   　火田镇通过发放“幸福工程”免息贷款，以“园区＋计生户”等模式引导农户种植台湾青枣；对接台湾特色农业乡镇，引进高优农业技术和管理经验，提升青枣种植水平；以农村党建三级核心网络为平台，成立水头村源利农民专业合作社，通过技术支持、拓展销路等方式扶持种植户。经过几年的发展，该镇台湾青枣种植业渐成规模，目前初步形成种植、销售为一体的产业链，带动农户约650户。