近年来，旌德县以黄牛产业提升行动为抓手，不断创新体制机制，改进思路打法，着力做好黄牛产业“畜头肉尾”增值文章。截至目前，该县黄牛存栏2.1万头，产业产值突破7亿元。“旌德黄牛”获评全省唯一的牛类国家农产品地理标志保护产品。

坚持“集成化”，让产业发展更有“支撑力”。出台《黄牛产业发展实施方案（2022-2025年）》，进一步明确了发展目标、方法路径，并聚焦培育公共品牌、构建产销体系、健全配套措施等方面细化了28项具体政策、任务，挂图作战、销号推进。同时，该县财政设立每年300万元的黄牛产业发展基金，专门扶持品种改良、增量扩繁、科技研发。基于65个养牛企业、合作社、家庭农场、养殖大户，组建县黄牛产业协会，全面推广高新养殖技术和精细化饲养管理，协会成立以来，累计协调解决各类问题73个、开展专业培训11次。积极与省畜保中心、安农大等合作，先后制定了《旌德黄牛省级地方标准》《皖南黄牛种牛饲养管理技术规程》，让品种更有辨识度、保种更有话语权，先后创成红金山、虎威黄牛2家省级标准化养殖示范场。

坚持“科技化”，让产业发展更有“创新力”。聚焦“种、料、管、防”四个环节，与安徽农业大学、安徽牛羊产业协会合作，建成省牛羊产业技术体系良种繁育专业组试验示范基地、安农大动物科技学院旌德黄牛特色试验站。针对农业科技型企业，选派172名科技特派员及技术指导员，深入乡村振兴一线、产业发展前线，一对一开展技术培训、跟踪指导2500余人次，培育新型养殖职业农民500余人，带动3600余户农民致富增收。

坚持“规模化”，让产业发展更有“凝聚力”。推广“三级联带”模式，实行“龙头企业+合作社+农户”三联经营模式，逐步推动分散养殖向规模养殖转变。目前，累计培育养殖大户485户，规模化养殖比重达52%。推广“小区联营”模式，适应“山多地少”特点，将自然放牧和短期育肥相结合，将养殖散户划分为11个养殖小区，推动小区内良种共育、资源共享、粪污共治、产品共销。推广“金融联动”模式，创新推出“旌牛贷”专属信贷产品，商业银行向黄牛产业协会授信1亿元，由协会来甄别市场主体、开展信用评价，累计为市场主体提供信贷近2000万元。

坚持“品牌化”，让产业发展更有“竞争力”。实施地理标志农产品“旌德黄牛”保护工程项目，健全完善地理标志农产品保护与产业发展协同机制，虎威黄山养殖合作社创成国家级示范农民专业合作社，成为全国唯一的皖南牛省级畜禽保种场。依托优质资源，大力开展招商引资，推动传统养殖业向精深加工业发展，其中，企业培育的“虎威”“旌牛”“秘牛道”3个黄牛肉品牌获国家有机食品认证。