校园周边食品安全一直是我们城市管理部门的一个难题，下一步到底应该如何进一步管理，如何构建一个安全和谐的校园周边食品卫生环境，让孩子们茁壮成长，在“六一”国际儿童节到来前夕，再次被人们摆上了议事日程。对此，与校园周边食品安全直接相关的工商、卫生、质监、城管和教育五个部门是怎么看的呢？让我们听听他们的声音……

“对学校进行定点监督”

宣州区工商局副局长 张学彬  

      学校周边食品卫生环境状况关乎孩子们的健康成长，我们宣州区工商局多次进行突击检查，可这种问题仍然存在，原因是目前的法律法规限制了执法的力度，工商部门在执法过程中，执法效率不明显。新的食品安全法6月1日颁布后，经营者违法成本肯定会大大减少，只要看到食品袋存在涨气、漏油等现象，立即处以2000元以上的罚款；另外一个原因就是食品的生产源头不在本地，追溯源头显得很困难。工商部门在检查中，发现很多食品袋上都标有QS以及生产日期、厂名等标志，可并不是所有三证齐全的食品都是合格产品。通过多次突击检查，现在的校园周边食品卫生状况好于以前，“三无”食品存在的可能性也微乎其微。
    为了配合新食品安全法的颁布，宣州区工商局将从以下几个方面来着手准备：首先是加强宣传力度，任何工作都是以宣传为主，只有把新的法律法规宣传到位，才能协调好部门和商贩之间的关系，有利于工商部门的管理；其次是进行征文活动。目前这一活动也正在实施当中，宣州区工商局与宣州区教体局联合，开展以“食品安全伴我行”为主题的征文活动。最后，我们将与教育部门联系，对学校实行定点监督。由每所学校选定一位负责人作为社会食品监督员；同时，我们工商部门为每所学校选定一位监督员，通过这种方式，以便做到有序可查，有人可找。

   “要注意打击和疏导的结合”

宣城市卫生监督所所长 高宗华

    从食品源头上来把好关是至关重要的一件事，如果生产和消费环节合格，也就不存在问题食品。一轮集中整治之后，半个月或一个月的时间内情况较好，但很快问题食品又会出现。这就需要市区卫生、教育、工商、城管等部门的配合，在整治当中，要注意打击和疏导的结合。
    学生之所以选择去外面买零食吃，是因为校园食堂里的食物单调，那么针对孩子们的这种心理，也可以通过在校园附近规划一条美食街来进行约束，新的食品安全法颁布后，政府将对食品安全负总责，工商等部门要加强合作力度，另外在原有基础上，加大处罚力度。
    从卫生部门来说，我们应该按照工作职责，制定切实可行的监督管理办法，以现场制作和贩卖冷冻、油炸、煎煮及“三无”食品等为主要品种，以食品中擅自添加防腐剂、校味剂和非食用色素等滥用食品添加剂为检测重点，加大对无《卫生许可证》、《营业执照》等无证制售假劣食品行为的查处。加强对学校食堂食品安全检查。检查是否实施食品卫生量化分级管理、食堂管理制度及责任制落实、学校食堂是否对外承包等情况，重点对食物原料的来源、进货渠道及索证验收、从业人员健康持证及个人卫生知识、加工环境、食堂餐饮具清洗和消毒、防护措施等进行监督检查。与此同时，加强对校园周边食品商店的检查。检查是否有卫生许可证、从业人员健康证明、食品来源、进货渠道和进货台帐记录；重点检查是否存在经营假冒伪劣食品、有害有毒食品、过期变质食品和“三无”产品等问题。

“‘三项举措’做好整治工作”

宣城市质监局食品科科长 杨玲玲

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