６月８日，随着一年一度的高考落下帷幕，市食品药品监督管理局顺利完成了高考考生餐饮安全保障任务，１０位一线监管人员又迅速投入了中考餐饮安全保障工作。

战前充分动员

　　今年宣州区中高考考生有１７４１３人，其中高考考生７６７９人，中考考生９７３４人。这些考生分散在众多的就餐点，如何保障他们吃得安全、轻松上考场，成为市食品药品监督管理局面临的难题。该局及时与市考试院和各考生学校取得了联系，要求各有关学校对考生就餐点进行考查审核，选择证照（包括健康证）齐全、餐饮安全状况良好的餐饮单位作为考生就餐点，坚决杜绝考生在无证照或证照不齐全的餐饮单位就餐。同时，确定专人负责考生考试期间的餐饮安全工作，教育学生不要在小食品摊点购买小吃。

　　５月２４日，市食品药品监管局印发中高考餐饮安全保障方案，抽调１０名专业人员组成了中高考餐饮安全保障组，明确考生就餐点检查内容和重点，进行了首次战前动员。

严格标准检查

　　根据各考生学校提供的资料，此次高考宣州区范围有１８个接待高考考生集中用餐的就餐点，１８１０名考生在指定就餐点就餐。５月３０日，市食品药品监管局召开第二次战前动员会议，确定每个就餐单位的驻点监管人员，实行驻点监督责任制。

　　５月３０日－３１日，各驻点监管人员根据中高考餐饮安全保障方案，对１８处就餐点进行了全面监督检查，向就餐点发放《中、高考期间餐饮安全注意事项》，认真审查就餐菜谱，要求不得使用凉菜、四季豆等高风险食品，不得外购卤菜、包子等熟制品。通过检查，监管人员发现了一些问题，包括未建立原辅料采购台帐、生熟不分、从业人员健康证到期、存在卫生死角等。对发现的问题，监管人员下达了１８份监督意见书，要求各就餐点在６月２日前整改到位。

　　检查中，监管人员发现了２处硬件设施严重不符合要求、餐饮安全保障条件较差的就餐点，监管人员认为其不具备高考考生就餐要求，经慎重考虑，市食品药品监管局取消了这两家餐饮单位的高考就餐点资格，并及时联系相关学校对考生就餐点进行了调整。

实时驻点监督

　　６月６日－８日，各驻点监管人员进驻１８个高考考生就餐点，对前期要求整改处进行重点复查，对食品加工过程实施全程监督。

　　６月６日下午，在海云宾馆、丰谷大酒店、超源宾馆等考生住地，市政府虞爱华市长、黄敏副市长走进餐厅和食品操作间，仔细检查食品卫生状况。虞爱华要求市食品药品监管局派出的驻点人员认真履行职责，加强监督检查；希望接待考生的宾馆增强公益意识，确保采购的原料新鲜、提供的饭菜新鲜，确保考生饮食安全。

　　６月７日上午，市食品药品监管局管厚功局长主持召开中高考餐饮安全保障分析会，总结前期检查情况，进一步明确检查重点和措施，并要求高考结束后，立即启动中考餐饮安全保障工作。随后，他对市委党校食堂、世纪酒店等高考餐饮接待人数较多的饭店进行了督查。

　　６月９日，市食品药品监管局１０名监管人员已进驻２０个中考考生就餐点，全力保障２７５８名集中用餐的中考考生餐饮安全。市民、考生家长如发现相关问题，可拨打该局餐饮安全举报投诉电话３０２２７９４。