美食文化节开幕前夕（张鑫摄于１１月１７日）

美食文化节开幕前夕（张鑫摄于１１月１７日）

　　你是爱吃的人吗？你会被戏称“吃货”吗？对于爱吃的人来讲，最享受的事莫过于品尝美食、发现美味，１１月１８日至２７日，在市区彩螺广场，您将会享受到一顿美味的饕餮大餐。为弘扬宣城美食文化，展示中华小吃，第二届中国宣城美食文化节将在这里举行。届时，你将会品尝到本地的特色小吃以及国内各地风味小吃。下面就让记者带您—起提前去看看，美食节期间，到底有什么样的美食能一举抓住你的味蕾呢？

　　特色小吃样样来

　　绩溪挞锞：绩溪挞馃（方言读音：ｔａｇｕｏ），是绩溪当地民间的一种普通面食，也被戏称为中国的比萨饼。这种挞馃入口芳香、硬软适中。独具地方特色。风味挞馃因馅料的不同而各具其味，干菜、鲜菜均可作馅料包入其中，常见的有香椿、萝卜丝、黄豆粉。挞馃现在不再做为主食，而是作为绩溪的一种小吃、早点。馅料有香椿、腌菜、南瓜、萝卜丝、黄豆、韭菜等，在绩溪县城随处可见到经营此类小点的餐馆店。

　　侯村蜜枣：侯村蜜枣早在乾隆５７年即被御封为“金丝琥珀”之美称，侯村蜜枣在生产过程中，用国家稀有的鲜枣品种（侯村鲜枣）结合海拔８３米的天然优质山泉，在无工业污染，不加任何化学助剂的基础上，并以独特加工工艺生产出来的。侯村蜜枣品位纯正，赫黄透明，迎光可见其核，色泽圆润柔和，肉多质地疏松，甜度适中，口感好，具有化痰止咳之功效，并含有丰富的氨基酸营养元素，１９８８年在国家林业部举办的农特产品展览会上荣获“优质奖”，曾远销新加坡、东南亚一带，很受海内外人士欢迎。

　　姚村闷酱：闷酱是皖南人家特有的土特产，皖南人家都有制作闷酱的习惯。姚村闷酱产于郎溪县姚村，香气浓郁、口感醇厚、色彩味浓、咸甜适口；具有香、辣、鲜、醇等独特风味，让人食之难忘。好的闷酱是做菜的佐料，用闷酱制作的菜肴也非常爽口，且非常下饭。

　　天山真香茶：“天山真香”采摘于“清明”至“谷雨”期间，它的成品色泽绿润，芽壮毫显，汤色浅绿清明，花香异常持久，磁味醇厚鲜爽，冲泡后汤色芽影，亭亭玉立，饮后回味甘甜，令人心旷神怡。
　　除了上述几种风味小吃外，还有旌德灵芝奶茶、云岭方片糕、绩溪蒸饺、水阳鸭脚包等等。您还可品尝到全国各地的特色小吃，你可能会尝到地道的新疆烤羊肉串、天津狗不理包子、云南过桥米......大江南北的风味小吃应有尽有，令人垂涎三尺，可谓是凝聚中华小吃之精华，海内外名饮名食之荟萃。

　　主办单位细心规划

　　据了解，此次中国宣城美食文化节共分两大展区，展区面积约１５００平方米。一是宣城地方美食展，由宣城市七个县市区旅游餐饮企业参展。共设二十一个国际标准展位。二是全国风味小吃展，特色风味美食小吃展区，展销国内各地风味特色小吃和国内各地特产小食品。为配合美食展，主办方每天上午、下午各安排一场文艺表演．每场时间约为２小时。市民不仅能吃得开心，也能玩得开心。