“爆竹声声辞旧岁，财源滚滚迎新春。”春节将至，你买好回家的火车票了吗？你是不是期待着过年回家要美美的吃上几顿？过年亲戚、朋友聚会免不了要暴饮暴食，这时你小小的胃肯定会受不了你这样的“虐待”。不过不用担心，下面我们就给你详细介绍春节饮食要注意的五大事项，让你轻轻松松、健健康康过大年。

　　一、要重质不重量

　　新鲜食物虽营养，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意卫生安全。慎防病从口入。因此，剩菜要用保鲜膜包好，放置在冰箱内冷藏。此外，厨房最好准备两套砧板与刀具，熟食、生食分开处理，以免交叉污染。

　　二、每餐只吃八分饱

　　春节切勿暴饮暴食，每餐只能吃八分饱，不可吃得太撑。在食物方面，五谷(五谷食品)主食不可少。可多吃富含纤维素(纤维素食品)、维生素(维生素食品)的新鲜蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)，以促进胃肠蠕动，加快体内有害物质的排泄过程。

　　三、烹调要注意

　　少糖、少油(油食品)、少盐分，永保身体健康(健康食品)。太多脂肪会导致心血管疾病、糖尿病(糖尿病食品)、高血压产生。因此，烹调方法用蒸、煮、烤、烫、炖、卤、凉拌等，减少油脂的吸收。此外，鸡汤、高汤置于冰箱，可去除汤上凝结的浮油。烹调最好不加味精，以防麸酸钠超量。同时，防止含糖食物使人体发胖，对血脂肪也有不利影响。太多钠(在盐、味精、酱油、腌制品中)则会使水分滞留在体内，引起水肿，血压(血压食品)上升。

　　四、多喝茶和白开水

　　多喝白开水或是茶。每日饮水(含汤)至少6碗(杯)，每碗(杯)以250cc计算。喝饮料不要加糖，充足的水分可以促进和改善便秘(便秘食品)，对高血压的人特别重要。当然，水分也可促进体内废物排泄，对肾脏与泌尿道结石的预防和治疗有帮助。

　　五、零食要节制

　　拒绝零食陷阱。糖果、麻佬、瓜子、花生等食物热量不低，别边看电视边吃这些东西，不知不觉中吃了令人肥胖的热量哦。

　　以上呢就是小编为您详细介绍的春节饮食要注意的五大事项，需要注意的是，为了防止节后综合症的出现，我们在假期要劳逸结合，避免疯逛购物、长途旅游、纵情娱乐等。