【出片头】：“海鲜清蒸还是红烧，这要看个人品味，但一定要突出一个鲜字”，“做川菜，辣椒一定得地道，麻辣鲜香，但一定不能抢了主菜的味儿”，“我最喜欢妈妈煲的汤，有妈妈的爱在里面”，“做意大利面时，煮面一定要控制好时间，意面中间没有白芯就好”，“锅一热这油温就上来了，撒些盐或是撒些花椒，这油就不会溅出来”，“下班回家吃到老婆做的饭，一天的疲劳都没了”……饭怎么做好吃？去哪里才能找到地道美食？听听美食双侠的意见，说不定管用！每时美味，听得见，yummy ！

“大者，盛也，至此而雪盛也”。今天，我们迎来了冬季的第三个节气——大雪，标志着仲冬,即农历十一月时节的正式开始。

“晚来天欲雪，能饮一杯无？”大雪时节有哪些美食？寒冷的冬季又有哪些暖心的电影呢？

大雪习俗

小雪腌菜，大雪腌肉

老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层一层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

大雪“进补”

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

大雪诗词

“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。”王安石雪天闻香知腊梅；“晚来天欲雪，能饮一杯无？”白居易雪夜聚饮……古人的诗文作品记录了下雪天的足迹。

今天，我们再次回顾诗人们下雪天的闲情雅致……

《问刘十九》

白居易

绿蚁新醅酒，红泥小火垆。

晚来天欲雪，能饮一杯无。

《江雪 》

柳宗元

千山鸟飞绝，万径人踪灭。

孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。

大雪光影

窗外寒风瑟瑟，世间温情暖暖。今天为大家准备了几部经典电影，就让暖心的电影融化寒冷的时光吧。

《真爱至上》

这是围绕圣诞节这个主题发生的一系列温情故事大杂烩，每个故事都与爱有关，里面各色人物，因爱而变得相同，走到一起。失去母亲的小男孩终日郁郁寡欢，继父不知该如何安慰。当他得知继子喜欢上学校里最美的女孩，便热烈地鼓励儿子去追。小男孩为了赢得小女孩的关注，废寝忘食地练习架子鼓，只为了在圣诞节的晚会上能与她同台演出……

如此的小故事共有十出，温暖你我的心田。这部电影是很多影迷的冬日必备，想要在寒冷中收获温暖，一定不要错过。

《忠犬八公》

这部电影改编发生在日本的真实故事。大学教授帕克在车站领养了秋田犬八公，八公每天准时陪伴帕克上班，傍晚五点准时出现在车站门口迎接帕克，日复一日，已固化为八公的生活习惯……帕克在课堂上因心脏病突发死亡，再也没有回到车站。之后每天傍晚五点，八公都来到火车站等待，等了九年，直到最后死去。

张爱玲说过：我要你知道，在这个世界上，总有一个人是等着你的，不管在什么时候，不管在什么地方，反正你知道，总有一个人。

对于八公来说，教授就是它的思念，是他要用尽一生来缅怀的人。

《我的父亲母亲》

《我的父亲母亲》1999年上映的一部电影，根据鲍十小说《纪念》改编，由张艺谋执导，章子怡、郑昊、孙红雷主演。该片以自传性质讲述了对父母感人至深爱情回忆。现实用黑白表现，回忆用彩色表现，现在时的冰冷现实与过去时的美好回忆形成了强烈反差。

影片大半场景都是冬天，北方的冬天经常是大雪纷飞，一片白茫茫的雪景，配上女主角的红颜色棉袄，给观众留下了深刻的印象。

大雪美食

大雪是进补的好时节，下面为大家带来冬日养生美食指南！

围炉小火锅

下雪时，我们的身体本能地呼唤着温暖。三五好友频频聚餐，搓着手背互相取暖，围坐在热腾腾的暖锅旁，这大概是寒冬中最温馨的情景。如果你想拉近与某人的关系，不妨和她吃一顿暖洋洋的火锅，沉浸在升腾的热气中，暖心又暖胃。

暖胃粥面

鲁北民间有“碌籀顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖呼呼的红薯粥度日。大雪过后，多食热粥有益健康，暖脾暖胃，如有养心除烦作用的小麦粥、消食化痰的萝卜粥、益气养阴的大枣粥等。

暖心炖锅

冬季是吃羊肉的最佳季节。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血、功效，因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。大家不妨在家试着做羊肉炖萝卜，不仅可以温暖五脏，还可以消食理气，尤其适合脾虚的人食用。

最后祝愿大家度过一个温暖的冬天。