鳝鱼在我国的历来被视为鱼中上品，春夏之交新鲜的鳝鱼已经大量上市了；现在的鳝鱼味道最美，民间有“小暑黄鳝赛人参”“初夏吃鳝鱼；胜过吃人参”等的说法,认为小暑时吃点黄鳝,滋补效果堪比人参。黄鳝一年四季都有,但以小暑时节为佳。6至8月的鳝鱼体壮而肥,肉嫩鲜美,营养丰富,滋补作用较强。说黄鳝“赛人参”不仅是对其滋补功效的肯定,还因为其冬病夏治的作用。如此美味怎么逃过吃货的扫描。现在就开始行动吧！

　　老大买了鳝鱼；特别叮嘱：“不要随便放乱七八糟的东西。用一点干辣椒、香料、生姜爆香；大蒜不要剥皮，整个的大蒜放入锅里焖熟；饱吸了鳝鱼汁，大蒜可以一起吃味道相当好。青椒放的火候不早不晚，烧早了太生硬、烧晚了太皮软。所有的料放进后和鳝鱼加水一起焖熟。要焖的鳝鱼软烂；入口即化；肉质不腐。汤汁味道全部渗透入。鳝鱼不油腻，口感爽滑。味道咸鲜回甜。汤汁鲜香，辣嘴而不辣心。有点辣，还有点甜，更多的则是膳鱼的鲜味。”这位老兄就这么交代一声，潇洒的出门了。

　　闺蜜曾经教导我：“夫妻两人结婚后就是打天下”~让我赶紧占领自己的领地。火药味超浓！古人以“琴瑟和谐”来形容的夫妻之间恩爱无比。“家事无对错；只有和不和；”夫妻相处需要一些弹性的空间，以“和”贯穿夫妻日常生活，并能做到由始至终的水乳交融；古人在处理家庭和睦上经典到位实在是太了不起了。夫妻相处如同手中的沙子；握得越紧流失的越快。家是讲爱的地方；不是讲理的地方，家是有根有魂的，这根和魂由女人掌握。夫妻之间闹矛盾了，谁先迈出言“和”的第一步，才是真正的学问。

　　我们刚结婚时，我是大厨，打杂的事情全由老大做，下班后我看着电视玩着电脑~等他请我这位大厨去掌勺。可是这位老兄做事太慢了，慢节奏的老大洗个白菜要等上一个世纪，不能看他做事，白菜上的小黑点都要仔细的用刀刮下来，哎呀我的暴脾气~急的我三下五除二直接做完了。

　　就这样厨房天下算是被我打下了~我的地盘我做主！不过按照老大口头指示；做出来的鳝鱼肉质肥厚，味道滑嫩清香，看上去好像是冷的，吃进嘴里却是热的，而且入口即化，余味绵绵。一起来做吧！