用料主料芥蓝1把、辅料油适量、盐适量、五香粉适量、白糖适量、大蒜3瓣、毛葱少许、生抽少许
素炒芥兰的做法
1.
买回来的芥蓝，去掉老根老叶，淡盐水中浸泡10分钟左右，反复清洗干净
2.
清洗干净的芥蓝控净水分，根据个人喜好切段，也可以不切，直接炒
3.
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和少许毛葱，可以直接爆香大蒜，不用毛葱
4.
加入切好的芥蓝，大火爆炒
5.
炒至芥蓝变绿，加入盐、白糖、少许生抽调味，喜欢的可以加点料酒
6.
加入大蒜翻炒几下就可以出锅啦，最好加点蚝油调味，我们住在这边时间短没有买蚝油
7.
出锅装盘。
