用料主料韭菜200克、辅料油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量

香辣韭菜串的做法

1.

小米椒和大蒜切成末备用。

2.

锅中水烧开，放少量盐入锅。再滴几滴食用油在锅中（焯蔬菜的水中放点盐和油，可以让蔬菜保持翠绿的色泽），关火。 把洗净的韭菜放入锅中，烫一下立即捞出。

3.

把两到三根韭菜理顺，排在一起，卷起来（尽量要卷的紧一点）。

4.

卷好的韭菜用竹签串起来，每一根签子串上三个韭菜团。

5.

平底锅刷油，将串好的韭菜串摆入锅里。

6.

先刷上一层食用油，再撒些盐。

7.

撒上胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，小火慢慢将韭菜串煎至微微变黄即可。

8.

趁热吃，太香啦，如果没有平底锅，用烤箱也同样美味哦，用烤箱的话，入烤箱180℃烤3分钟即可。