作为全国农产品标准化综合示范区，近年来，我区不断深化农业供给侧结构性改革，引进新品种，推广新技术，努力提升土地利用率和农产品附加值，而彩色水稻正是目前我区培育示范的新品种。
　　粉红色、银白色、黑紫色……在位于杨柳镇的宣城现代功能农业科创园彩色水稻示范田里，彩色水稻迎风“舒展”，等待收割。据科创园的工作人员介绍，之前市场上彩色水稻的颜色以黄色和紫色为主。往往是从野生品种资源库中进行获取，类型比较单一，只考虑颜色，而尚未充分重视水稻的品质、产量与抗病性等因素进行专门育种，产量也明显要低。此次我区与国内先进科研团队深入合作，通过人工突变或与彩色稻资源杂交，从观赏园艺性状、作物品质产量性状和广适性多方向改良颜色和用途筛选聚合而成，口感佳。作为园艺型农作物来培育特用品种，产量已同市场上的优质米、特种米差不多，并兼顾了抗病虫性，适宜大面积推广应用。更值得一提的是，改良后升级版彩色水稻还富含铁、锌、氨基酸、黄酮等微量营养素，不但拓展稻米的用途并适合深加工，其潜在的经济价值将更高。
　　据了解，彩色稻米有着绿色天然、营养价值高等优点，其中黑米花青素含量高达90.56%，有抗癌和抗氧化的功效，紫米氨基酸及膳食纤维含量丰富，可增强人体免疫力，红米富含硒等矿质元素，具有降血压、降血脂和清除自由基延缓衰老的功效。通过前期市场调研，彩色水稻每亩产量约在500公斤，预计五彩大米批发价超过10元/公斤，比普通水稻经济价值增加近2倍。
　　除了经济价值高，彩色水稻的颜色组合也是一道景观，憨态可掬的福狗，形象逼真的南瓜、辣椒、茄子等图案，仿佛以大地为画布，用彩色水稻为颜料，绘出了一幅幅别具一格的稻田美景，彩色水稻图案化栽培，也助推了农村发展休闲观光农业与乡村旅游业。
　　为了把彩色水稻这一振兴乡村的“新法宝”利用好，我区将积极开展彩色水稻技术认证工作，逐步完善产业链，实现一、二、三产融合发展。彩色水稻不仅扮靓了我们的美丽乡村，更为休闲观光农业发展提供了新的尝试。