宣城传媒网讯 2月28日至3月20日，绩溪县在北京安徽大厦隆重举办“2008安徽大厦第二届中国徽菜之乡（绩溪）美食文化周”，再一次为京城人民奉献传统而神奇的徽菜佳肴，展示纯朴而厚重的徽文化。
　　据悉，2006年2月25日至3月15 日，绩溪在北京安徽大厦举办了首届“中国徽菜之乡（绩溪）”美食文化周，深受京城人民喜爱。这次徽菜进京与2006年的最大区别是在原有菜肴如 “一品锅”、“腌鲜鳜”、“徽州三石”、“十碗八”等传统徽菜的基础上，还将向京城人民献上纯正淳朴的如“春不老炒冬笋”、“火腿蒸紫藤花”等民间徽菜和 “元宝猴脑”、“徽州四珍”、“飘香山猪肉”、“白玉鱼头煲”、“绩溪小黄牛”等创新徽菜，增加了绩溪风味点心，在宴席中新推出了“武昌鱼宴”、“徽州菊花锅宴”等，这些徽菜的原材料全部来自“国家历史文化名城”、“国家级生态示范区”的绩溪县。

3月4日晚，绩溪的12位高级厨师带着当地的原料来京献艺，为安徽大厦的第二届中国徽菜之乡美食文化周带来原汁原味的徽菜。（图源：北京晚报）