７月１日早晨４点，宣城市宣州区溪口镇香菇经纪人杨吉南如往日一样，来到农贸市场，收购菇农刚刚采摘的新鲜香菇。老杨来到市场的时候，已有不少菇农的三轮摩托车停在市场里。今天运气不错，到早上７点，他已收购鲜菇８００公斤左右，每公斤价格在８元上下。明天，这些香菇中的一部分就会出现在世博会的餐桌上。
　　杨吉南是宣城市华溪香菇专业合作社的社长，当地知名的香菇经纪人。早上７点，香菇收购告一段落，老杨将收来的香菇立即挑拣、分级，然后送到冷库保鲜。其中，最好的那部分就送至世博会使用。下午３点，老杨还要收购一次，但数量要较早晨为少。次日凌晨１时许，老杨将经过保鲜的香菇装上货车，发往上海，凌晨５时，上海最大的蔬菜批发中心——上海江桥蔬菜批发市场里，老杨的香菇就到了。
　　香菇作为一种食用菌，具有许多绿色、生态食品的优势，但生产技术、气温、环境要求较高，按以前的生产习惯，香菇大都在八、九月份上市。今年初，溪口镇就积极推动香菇产业挤进世博会，既提升效益，又增加影响。为此，当地政府与香菇合作社一起，在香菇种植户中推广埋地覆土、喷水、控温新技术，控制香菇生长最关键的温湿度，提前批量生产香菇，形成反季节供应。同时，菇农和经纪人联合起来，成立专业合作社，由合作社与上海市农委联系，取得世博会场馆供应授权，并于４月２０日签订供销合同。从６月６日开始，溪口镇每天都有２５００公斤新鲜香菇供应上海世博会。
　　目前，香菇已成为溪口镇的支柱产业，年产２０００万棒、１.５万吨鲜菇。全镇有２０００户农户从事香菇种植，户均纯收入超过３万元。溪口镇香菇畅销“长三角”各主要城市，其中，仅上海市场份额就占有三分之一以上。同时，香港、深圳和华东、华北地区主要城市的香菇行情、价格，溪口镇香菇经纪人都能在当天全部掌握。