宣城新闻网讯　自６月１３日起，市食品药品局派驻监管人员提前进入２４家考生集中就餐单位（含学校食堂），实行定人定点定责任。审查各餐饮单位为考生提供的菜谱，要求不得使用凉菜、四季豆，不得外购卤菜、包子，并做好食品留样工作。实现食品采购、清洗、切配、烹饪、就餐、餐厨处置、餐具清洗消毒全程实时监管。
　　此前，市食品药品局对接待中考考生的２４家餐饮单位进行了排查，共下达监督意见书２４份，提出整改意见６２条，排除餐饮食品安全隐患１４处。排查重点主要为６项：一是检查持有证照、从业人员健康体检情况；二是检查食品加工经营场所环境、布局及“三防”（防尘、防鼠、防虫）情况；三是检查消毒保洁、通风排烟、冷冻冷藏设施运行情况；四是检查购进的食品原料安全状况及购进索票索证和台账登记情况；五是是否按规定对食品进行留样；六是食品安全管理机构、制度和专兼职食品安全管理员设置情况。
　　市食品药品局要求各接待单位，对存在的餐饮食品隐患进行整改，未整改到位的单位取消接待资格；每日对从业人员身体状况进行晨检，发现感冒，皮肤损伤等症状的立即调离餐饮服务岗位。检查情况将纳入餐饮单位诚信档案，并将作为量化分级管理的评定依据之一。