11月15日上午，第二届“520”安徽文旅惠民消费季“跟着美食去旅行”暨第十届徽菜美食文化旅游节开幕式在绩溪县体育馆举行，来自长三角文化旅游、徽学研究及烹饪领域专家、学者和各界群众近千人参加。

开幕式上，绩溪“十大徽菜”、2024十佳“绩溪金徽厨”、2024十佳“绩溪徽菜馆”及绩溪县地标早茶正式发布，多个文旅及徽菜供应链项目签约。绩溪县携手杭州临安区、湖州安吉县和宁国市等毗邻地区，正式启动“皖浙天路旅游合作创新区”，让游客在欣赏绩溪徽杭古道、家朋花海、尚村中国传统村落等名胜的同时，领略“皖南青藏线”的高、险、奇、美。“畅游长三角 一动到绩溪”精品旅游城市联盟同步发布，推动城市旅游资源共享、品牌共建、客源互动。

本届徽菜美食文化旅游节以“徽宴江淮·和美绩溪”为主题，以“1+4+N”的形式同步开展，包括1场开幕式、4场专项活动和41项子活动，为游客带来一场视听与味觉的双重盛宴。活动期间，将举办“绩品”徽菜食材秋季产需对接会、大黄山非遗美食展、长三角及川渝烹饪名厨技艺交流品鉴、徽菜优势特色产业发展暨仁里对话、“遇见徽州·最美乡愁”非遗大巡游展演等系列活动。

绩溪县是徽菜的发源地之一，也是中国徽菜之乡、中国厨师之乡、中国徽菜食材标准化示范基地。近年来，绩溪县聚力打造徽菜徽厨产业“百亿工程”，加速将好山好水蕴育的“好特产”“烹”成徽菜“好味道”，大力打造“绩溪金徽厨”就业“金名片”。全县从事徽厨厨师及饮食服务行业人员1万余人，省外劳务输出徽厨厨师及饮食服务行业人员达4000余人，年创劳务收入16亿元以上。全县徽菜餐饮企业已有30家，徽菜特色农家乐210家，全国各地绩溪徽菜馆逾1100家，徽菜预制菜产业化项目开工建设，带动周边特色农产品种养殖、食材加工、销售等上下游产业链蓬勃发展。

同时，绩溪县还积极抢抓大黄山建设战略机遇，坚持徽菜美食、文化和旅游融合发展，不断擦亮绩溪徽菜区域公共品牌“绩品”，进一步打响“名人名村名城，美食美景美文”文旅品牌。截至目前，全县拥有徽菜馆720多家、徽味小吃店150多家，全县徽菜全产业链总产值超过23亿元。

本届徽菜美食文化旅游节由安徽省文化和旅游厅、安徽省人力资源和社会保障厅、宣城市人民政府、安徽省徽学学会和安徽省烹饪协会主办，安徽省文化馆、安徽省非遗保护中心和绩溪县人民政府等承办，旨在通过传承和弘扬徽菜文化，推动徽菜和相关产业转型升级，为地方文旅融合和经济社会高质量发展蓄势赋能。

据悉，徽菜美食文化旅游节于2005年创办，目前在全国形成较大规模的文化传播与经济消费受众面，被誉为长三角十大特色节庆活动之一。